Щоб покращити смак і зовнішній вигляд смаженої риби, досвідчені кухарі додають під час приготування цукор. Про цей лайфхак 12 січня розповіли на сайті Ukr.Media.
“Виявляється, багато професійних кулінарів завжди використовують цукровий пісок. Річ у тім, що солодка добавка гарантує появу гарної золотистої скоринки на рибі. Крім того, виникає дуже цікавий смак – яскравий і насичений. Однак додавати цукор потрібно правильно, – ідеться в публікації. – Є важливі нюанси”.
Щоб досягти бажаного результату, цукор потрібно додати до борошна в панірувальну суміш, тоді страва набуде золотавості й приємної хрумкості.
“А ще цукор допоможе краще розкрити основний смак – риба вийде неймовірно апетитною, – зазначили в матеріалі. – Але важливо не переборщити з добавкою. Через надлишок цукрового піску солодкість виявиться надмірною, і страва буде зіпсована”.
Щоб цього не сталося, на 1 кг риби досить дрібки цукру.
