Господині провели експеримент, і замість звичайного молока додали у картопляне пюре сухе молоко. Що вийшло? А вийшло не тільки смачно, а ще й у рази економніше, ніж брати молоко у пляшках.
Багато господинь не уявляють картопляне пюре без додавання молока чи вершків, навіть якщо в інших випадках вони взагалі не сильно люблять молочні продукти. Погодьтеся, саме молоко робить пюре пухким, ніжним та вершковим.
Але часто буває так, що ви купуєте пляшку молока заради однієї страви, а потім вона тижнями стоїть у холодильнику, поки не зіпсується. З метою економії та практичності господині провели експеримент — а що буде, якщо замість звичайного молока додати сухе?
Картопляне пюре із сухим молоком — смачно чи ні?
Насправді сухе молоко, це те саме натуральне коров’яче молоко, тільки без зайвої рідини. Його виробляють шляхом згущення та подальшого розпилення в камерах із гарячим повітрям, де волога миттєво випаровується, залишаючи білий порошок, у якому зберігаються всі корисні речовини та той самий смак. Якщо просто — той самий склад молока, тільки без води.
Господині розповіли, що буде, якщо додати у пюре сухе молоко замість звичайного
На стандартну порцію картоплі достатньо додати 2 столові ложки сухого молока. Ви можете просто насипати порошок безпосередньо у відварену картоплю, додати шматочок вершкового масла та трохи картопляного відвару. Або спочатку змішати сухе молоко з невеликою кількістю теплого картопляного відвару, а потім потроху вливати у каструлю.
Пюре вийде неймовірно ніжним, світло-жовтим та з приємним вершковим присмаком, і ви взагалі не відчуєте різниці між звичайним молоком і сухим. До того ж, це економно, адже сухе молоко стоїть не тиждень, як звичайне, а 2-3 місяці (у сухому прохолодному місці).
Господині розповіли, що буде, якщо додати у пюре сухе молоко замість звичайного
Лайфхак від господинь
Для того щоб ваша страва була максимально повітряною, після того як ви розім’яли картоплю товкачкою, спробуйте збити її міксером на середній швидкості протягом хвилини. Але будьте дуже уважні — ніколи не використовуйте блендер!
Господині розповіли, що буде, якщо додати у пюре сухе молоко замість звичайного
Через високу швидкість ножів крохмаль руйнується, і замість пухкого пюре ви отримаєте липкий сірий клейстер, який неможливо їсти. А от міксер насичує пюре киснем, роблячи його легким та пухким.
