До приготування лісових грибів треба ставитися максимально уважно
Навіть перед смаженням опеньки потрібно обов’язково відварити. Про це мало хто знає. Це швидко та легко.
Пропонуємо разом із zaxid.net дізнатися тонкощі приготування опеньків.
Підготовка грибів:
Очистіть опеньки від бруду, обріжте пошкоджені або гнилі місця.
М’якою щіткою видаліть залишки з капелюшка та плівку під ним.
Добре промийте гриби в холодній воді.
Варіння:
Налийте воду в емальований посуд і додайте сіль (1 ст. л. на 2 л води).
Після закипання варіть опеньки до появи піни (приблизно 5 хвилин), потім змініть воду.
Це Вас може зацікавити:
У новій воді варіть ще 20–25 хвилин.
Перед смаженням опеньки достатньо варити 20 хвилин, після чого вони готові до подальшої обробки.
