До приготування лісових грибів треба ставитися максимально уважно
Навіть перед смаженням опеньки потрібно обов’язково відварити. Про це мало хто знає. Це швидко та легко.
Це Вас може зацікавити:
Пропонуємо разом із zaxid.net дізнатися тонкощі приготування опеньків.
Підготовка грибів:
Очистіть опеньки від бруду, обріжте пошкоджені або гнилі місця.
М’якою щіткою видаліть залишки з капелюшка та плівку під ним.
Добре промийте гриби в холодній воді.
Варіння:
Налийте воду в емальований посуд і додайте сіль (1 ст. л. на 2 л води).
Після закипання варіть опеньки до появи піни (приблизно 5 хвилин), потім змініть воду.
У новій воді варіть ще 20–25 хвилин.
Перед смаженням опеньки достатньо варити 20 хвилин, після чого вони готові до подальшої обробки.
