Чому не варто готувати їжу вночі: Топ-3 причини

Заборона на приготування їжі вночі має свої причини.

З приготуванням їжі з давніх часів взагалі було пов'язано багато народних прикмет і усіляких забобонів. Дівчатам, які потрапили у будинок чоловіка, наприклад, забороняли готувати їжу, поки вона не облаштується тут у якості господині. Ще вважали, що поруч з грубкою або плитою не можна плакати, співати і навіть цілуватися — нібито стихія вогню настільки потужна, що емоції, які відчуваються поряд з ним, можуть передатися їжі або взагалі змінити атмосферу у будинку, інформує Ukr.Media.

Про нічне приготування їжі люди, які вірять, що у темний час доби не можна визирати у вікна, та й взагалі виходити на вулицю, боялися навіть заговорити. І тільки найбільш "відважні" господині бралися ставити тісто на ніч, щоб вранці приготувати родині пиріжки. Чому існує ця прикмета і наскільки логічною є ця заборона?

Приготуйте й одразу з'їжте

Їжа, приготована із запасом — порятунок для багатьох господинь. Адже сьогодні рідкісні жінки можуть дозволити собі бути тільки мамою, дружиною і домашнім кухарем — у всіх є ще й робота. Тому готують відразу декількома каструлями, і коли буде вільний час. Іноді цей час виникає тільки вночі. Інша справа — користь такої їжі.

Навіть якщо це суп з броколі, за умови багаторазового нагрівання такі продукти втрачають свої "чарівні" властивості. Американські фахівці Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів взагалі вважають, що рибні та м'ясні продукти (котлети, наприклад) не можна розігрівати більше одного разу. Тож найкорисніша їжа — та, яку щойно приготували й одразу ж з'їли.

Якщо дотримуватися цього правила, то тим, хто звик готувати пізно ввечері, варто й вечеряти теж після півночі. І тут нова складність — перед сном дієтологи радять не наїдатися.

Почуття голоду псує страву

Є ще один аргумент проти нічного приготування їжі — до плити вночі встають ті, хто пізно закінчує працювати, а це означає, що вони готують у поспіху, адже після робочого дня завжди хочеться їсти. Почуття голоду змушує поспішати і забувати про якість їжі. За умови такого підходу страва виходить не дуже смачною і погано приготованою — недовареною або пересмаженою.

Порада тут одна — знайти спосіб перекусити за кілька годин до сну, відклавши приготування їжі на денний час, або використовувати корисні продукти, які можна досить швидко приготувати, наприклад заморожені овочі.

Нічний кухар — втомлений кухар

Більш містичне пояснення цієї теорії свідчить, що страві передається енергетика людини, яка її готувала. У індійських храмах, наприклад, кухарі — особливий стан. Готувати їжу дозволяють тільки жерцям, чиї голови вільні від поганих думок.

Наприкінці дня ми втрачаємо багато сил, відновити їх допомагає тільки сон. І якщо замість того, щоб йти у ліжко, ми стаємо до плити, наші думки, швидше за все, будуть про що завгодно, окрім того, чим руки зайняті. Ми крутимо у голові події дня, можемо фантазувати, як варто було б вчинити у тій чи іншій ситуації.

Якщо думки не позитивні, гнів, розчарування, то це, знову ж таки якщо вірити теорії, передасться їжі. Навряд чи хтось усвідомлено захоче поділитися через суп своїм почуттям розчарування. Хоча, звичайно, це лише теорія.

Ти ще не підписаний на наш Telegram? Швиденько тисни!

Ти ще не підписаний на наш Telegram? Швиденько тисни!

Чому не варто готувати їжу вночі: Топ-3 причини