Аби на кухні не стояв запах смаженої риби цілий тиждень, то при її приготуванні треба зробити один лайфхак. До цього господині беруть сиру картоплю, і поряд з рибою кладуть 1 кружальце, яке декілька раз треба змінювати на нове.
Багато господинь відмовляються смажити рибу лише з причини, що після приготування у квартирі залишається такий в’їдливий запах, що здається, його неможливо вивести тижнями. Доводиться морозити кімнати, провітрювати по 40 хвилин, але варто закрити вікна, як через пару годин знову тхне рибою.
Щоб не “завонювати” все навколо, люди часто просто викреслюють цю страву з меню. Але виявляється, можна смажити рибу так, щоб ніякого важкого “духу” в повітрі не було. І допоможе в цьому звичайна сира картопля.
Секрет у тому, щоб покласти на пательню поруч із рибою кружальце сирої картоплі товщиною приблизно 2-3 сантиметри. Картопля як природний абсорбент втягує в себе специфічні сполуки та зайві жирові випаровування, які й дають цей різкий аромат.
Головне стежити, щоб картопля не пригоріла, бо інакше до запаху риби додасться ще й запах горілого. Як тільки шматочок підсмажиться з одного боку, перевертайте його на інший, а коли він повністю приготується — знімайте з пательні й кладіть новий свіжий шматок.
І головний бонус, що викидати таку картоплю зовсім не потрібно! Оскільки вона смажилася разом із рибою, вона стає неймовірно смачною. Просто присоліть її, посипте свіжою зеленню — і у вас буде готовий гарнір до основної страви.
