Аби уникнути різкого подорожчання певних сортів, постачальники розраховують середнє здорожчання на всі види хліба. У мережі АТБ прогнозують, що у другій половині 2025 року подорожчають усі сорти хліба. Зокрема житній – зросте у ціні на близько 15%, передають Патріоти України.
“Виробники прогнозують здорожчання хліба на 20% за друге півріччя. За інформацією постачальників, через дефіцит жита можливе підвищення ціни на житні хліба на 15%”, – повідомили у торгівельній мережі.
При цьому, в “АТБ” відмічають, що під кінець року ціни зростуть на усі сорти хліба. “Аби уникнути різкого подорожчання певних сортів, постачальники розраховують середнє здорожчання на всі види хліба. На сьогодні це орієнтовно 5%”, – додають у пресслужбі.
Експерти відмічають, що ціни на хліб зростатимуть у зв’язку з нестачею сировини. Особливо складна ситуація в Україні з пропозицією жита, що тягне за собою подорожчання борошна.
“Українське жито фактично закінчилося. Кілька хлібозаводів ще працюють на імпортному житньому борошні – і все. Ціна на жито виросла у 2,5 раза за рік. І, відповідно, виросла ціна на житнє борошно”, – пояснює директор спілки “Борошномели України” Родіон Рибчинський.
При цьому, на думку експерта, зростання цін на житній та житньо-пшеничний хліб ще не досягло межі. “Якщо борошно є основним видом сировини, то це тягне за собою всю собівартість. Зростання буде ще мінімум рік”, – додає він.
