Змішую просто борошно і окріп! Я не втомлююся їх готувати! Таке приготування ви ще не бачили! Чоловік завжди в захваті!
Інгредієнти:
Тісто:
- Борошно 300 г + 60 г
- Цукор 1 ст. л.
- Сіль 1 ч. л.
- Вода 550 мл.
- Розпушувач 1 ч. л.
- Олія 30 мл.
Начинка:
- Цибуля 2 шт.
- Фарш 300 г
- Сіль, паприка, спеції за смаком
- Олія для смаження
Приготування:
Тісто:
Змішую 300 г борошна з цукром та сіллю. На сковорідці доводжу до кипіння воду, всипаю борошно, постійно помішуючи, на середньому вогні, доводжу масу до загустіння і однорідності. Перекладаю у миску і охолоджую.
До охолодженого тіста додаю ще борошно, розпушувач та олію. Замішую тісто руками. Перекладаю тісто у миску, змащену олією і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 10 хвилин.
Начинка:
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю. Додаю фарш, обсмажую все 10 хвилин, постійно помішуючи. Додаю сіль, паприку, спеції за смаком, перемішую. Охолоджую.
Ділю тісто на шматочки, формую кульки, розкачую коржики і викладаю начинку. Формую пиріжки, щільно защіпаючи тісто.
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую з обох боків до золотистості. Викладаю на паперові рушники, щоб позбутись зайвої олії.
Смачного!
