Класичний салат – це досить ситна та жирна страва
Класичний «Олів’є» зазвичай виходить калорійним через майонез і ковбасу, але його легко зробити легшим та кориснішим, зберігши знайомий смак.
Інгредієнти:
- 2 середні – картоплини
- 1 – морква
- куряче філе – 1 шт.
- 3 – яйця
- 100 г – консервованої кукурудзи
- цибуля, свіжий огірок та зелень на смак
Для заправки:
- 2 ст. л. – сметани
- 1 ч. л. – гірчиці (або менше, якщо вона міцна)
- сіль, суміш перців, сушений часник
Відваріть картоплю, моркву, яйця та куряче філе. Дайте їм охолонути.
Щоб м’ясо залишилось ніжним, залиште його в бульйоні до повного охолодження.
Овочі варіть так, щоб вони залишалися злегка твердими всередині, а не розварювалися.
Наріжте всі продукти невеликими кубиками й змішайте у великій мисці.
Окремо приготуйте соус: з’єднайте сметану, гірчицю та спеції.
Заправте салат, добре перемішайте й подавайте.
Такий «Олів’є» виходить легким, але все одно ситним і смачним, чудово підходить для тих, хто хоче зберегти фігуру.
Джерело: food.obozrevatel
