Беру сир і фарш, вийшла смакота! Цей рецепт знають небагато, але він просто порятунок, коли хочеться швидко, смачно та незвичайно! Чому я раніше не знала цей метод?!
Інгредієнти:
Тісто:
- Сир кисломолочний – 250 г
- Яйця – 2 шт.
- Сіль – 1 ч. л.
- Вершкове масло розтоплене– 80 г
- Борошно – 380-400 г
- Розпушувач – 1.5 ч. л.
Начинка:
- Яловичий фарш – 200 г
- Зелена цибуля – за смаком
- Сіль – до смаку
- Коріандр – щіпка
Додатково:
- 1 жовток + 2 ст. л. молока (для змащування)
- кунжут (для прикраси)
Приготування:
Тісто:
До сиру вбиваю яйця, додаю сіль та розтоплене масло, пробиваю блендером в однорідну масу. Просіюю борошно з розпушувачем, замішую тісто руками. Перекладаю тісто у миску і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 20 хвилин.
Тепер тісто розкачую на присипаному борошном столі, у прямокутний пласт. Змащую пласт розтопленим маслом і викладаю фарш, дрібно порізану цибулю, посипаю сіллю та коріандром. Закручую у рулет.
Нарізаю порційними шматочками. Викладаю на форму для випікання застелену пергаментом. Змащую збитим жовтком з молоком. Посипаю кунжутом. Випікаю у розігрітій духовці до 190 градусів приблизно 30-35 хвилин.
Смачного!
