Оселедець – дуже цінний і смачний продукт, який може бути основою для багатьох салатів, а також закусок, популярною серед яких є форшмак. Ще оселедець можна дуже смачно замаринувати з цибулею, зеленню, та просто гірчицею і соком лимона, передають Патріоти України.
Дієтологиня Світлана Фус розповіла в Instagram, чим корисний оселедець і як часто його можна їсти.
Користь оселедця
“Оселедець – одне з найкращих джерел жирних кислот омега-3. Жирні кислоти омега-3 необхідні для повноцінного харчування, оскільки вони не виробляються в організмі, оскільки важливі для здоров’я: ДГК, тип жирних кислот омега-3, цінний структурний компонент головного мозку і сітківки ока. Нестача ДГК може спричинити проблеми із зором”, – розповіла експертка.
Як часто потрібно їсти оселедець
“Люди, які регулярно вживають омега-3 жирні кислоти, рідше страждають від депресії. Варто зазначити, що 100 г цієї риби забезпечать практично половину добової дози цього елемента, необхідного для роботи щитоподібної залози. Для щитоподібної залози важливий і селен. В оселедці його достатньо – близько 37 мкг, за мінімальної добової потреби в 50 мкг.”, – розповіла дієтологиня.Які вітаміни містить оселедець
“Оселедець містить потужні антиоксиданти: вітамін Е і селен. Обидві ці поживні речовини важливі для роботи імунної системи. Вони допомагають звести до мінімуму пошкодження, спричинені вільними радикалами. Ця риба містить усе необхідне для її вживання: мінерали, вітаміни, амінокислоти, корисні жири”, – підсумувала фахівчиня. Оселедь можна їсти хоч щодня!
