Яйця – дуже смачний, корисний і цінний продукт, який фахівці рекомендують їсти щодня. З них можна приготувати смачну яєчню, а також омлети, салати, і просто зварити яйця пашот, передають Патріоти України.
Редакція FoodOboz розповідає, чому не можна зберігати яйця на дверцятах холодильника і як це впливає на продукт.
Перепади температури
Часті відкриття дверцят спричиняють різкі коливання температури, що негативно позначається на захисній оболонці шкаралупи та може призвести до утворення конденсату.
Ризик псування
Конденсат і нестабільна температура створюють сприятливе середовище для розмноження бактерій, наприклад, сальмонели.
Механічні пошкодження
Постійний рух дверцят збільшує ризик, що яйця вдарятимуться одне об одного або об стінки, що може спричинити появу мікротріщин на шкаралупі, а це призведе до того, що вони швидко зіпсуються.
