Чи треба мити мандарини перед вживанням? Багато людей пропускає цей етап, адже це фрукт з якого шкірка повністю знімається, і немає звички мити його так, як ми миємо яблука чи апельсини. Але чи вірно це?
Багато людей звикли одразу мити всі овочі та фрукти, які приносять з магазину. Дехто миє навіть банани й мандарини, бо так здається безпечніше. Інша категорія людей не миє фрукти, які мають шкірку, що не вживається в їжу.
Між ними постійно виникають суперечки: другі називають перших “тривожними” і кажуть, що від усіх бактерій не захистишся, а перші називають других “замазурами”, бо невідомо, хто і якими руками чіпав ці продукти в магазині. Напередодні Нового року тема мандаринів стає особливо актуальною, тому експерти пояснили, як діяти правильно.
Експерти розповіли, чи треба мити мандарини перед їжею
Чотири шеф-кухарі дали одну й ту саму відповідь — мити мандарини потрібно. І головна причина навіть не в бактеріях, а в пестицидах та спеціальній обробці. Річ у тім, що під час вирощування та транспортування мандарини обробляють речовинами, які захищають плоди від плісняви та допомагають зберігати товарний вигляд. І усі ці хімікати залишаються саме на шкірці.
Коли ви берете мандарин у руки та починаєте його чистити, частина цих залишків легко переходить на пальці, а далі — на м’якоть, яку ви їсте. Тобто, навіть якщо ви викидаєте шкірку, контакт із хімією все одно відбувається через руки.
Експерти розповіли, чи треба мити мандарини перед їжею
Як кажуть експерти, достатньо просто добре промити фрукти під проточною теплою водою. Не обов’язково використовувати мило, щітки чи купувати спеціальні засоби, які активно просуває маркетинг в інтернеті. Теплої води та ваших рук цілком достатньо, щоб змити все зайве.
Проте зверніть увагу, що не треба мити всі мандарини одразу, як тільки принесли їх додому. Через вологу вони швидко зіпсуються, тому мийте їх безпосередньо перед вживанням.
