Питання про користь і шкоду цільного молока для дорослих уже багато років викликає суперечки. Навколо цього продукту сформувалося чимало міфів. Противники молока наголошують, що люди є єдиними ссавцями, які вживають молоко в дорослому віці, а поширена непереносимість лактози нібито доводить, що цей напій не призначений для дорослого організму. Водночас фахівці з харчування переконані: молоко може й надалі залишатися важливою частиною щоденного раціону, передають Патріоти України.
Єдиної думки серед науковців щодо споживання молока немає. Деякі експерти застерігають, що надмірне вживання може призводити до надлишку кальцію або викликати алергічні реакції. Проте Національний інститут харчування рекомендує дорослим випивати щонайменше дві склянки молока на день. Подібні поради містяться й у рекомендаціях національних центрів із питань харчування.
Одним із найпоширеніших переконань є думка, що дорослим варто пити виключно знежирене молоко. Жири протягом тривалого часу вважалися головним ворогом здорового харчування, тому молоко з жирністю 3,2% часто опинялося під підозрою. Проте дієтологи наголошують: страх перед цільним молоком не завжди має наукове підґрунтя.
Молочний жир приблизно на 60 відсотків складається з насичених жирів, що й викликає найбільше занепокоєння. Однак експерти звертають увагу на те, що молоко є одним із найбагатших джерел кон’югованої лінолевої кислоти. За словами фахівців, ця речовина може знижувати артеріальний тиск, має протизапальні та протипухлинні властивості, а також позитивно впливає на перебіг діабету й остеопорозу.
Крім того, цільне молоко містить більше жиророзчинних вітамінів, ніж знежирене. Вітаміни A та E, які входять до його складу, є потужними антиоксидантами. Вони допомагають нейтралізувати дію вільних радикалів, сповільнюють процеси старіння, підтримують здоров’я судин і сприяють нормальній роботі м’язів.
Ще одна перевага цільного молока — його здатність краще насичувати. Завдяки вмісту жирів і білків воно довше зберігає відчуття ситості, що може допомогти зменшити кількість перекусів між основними прийомами їжі.
Фахівці підсумовують: цільне молоко може бути цінною частиною раціону дорослої людини, якщо немає медичних протипоказань. Воно містить не лише насичені жири, а й низку корисних поживних речовин, необхідних для підтримки здоров’я. Водночас рішення про його регулярне вживання слід ухвалювати індивідуально. Людям із непереносимістю лактози або алергією на молочні білки радять обов’язково проконсультуватися з лікарем або дієтологом.
