Морква по-грузинськи з волоськими горіхами
Морква по-корейськи давно стала улюбленою закускою, але сьогодні ми пропонуємо новий пікантний рецепт – морква по-грузинськи. Вона має яскравий смак завдяки ароматним спеціям, а секретний інгредієнт – волоські горіхи – додає страві хрумкості та насиченого аромату грузинської кухні.
Це Вас може зацікавити:
Інгредієнти:
- Морква – 1 кг
- Волоські горіхи – 100 г
- Сіль – 1 ч. л.
- Рослинна олія – 100 мл
- Цукор – 1 ч. л.
- Мелений чорний перець – 5 ч. л.
- Коріандр мелений – 1 ч. л.
- Приправа «Хмелі-сунелі» – 1 ч. л.
- Паприка мелена – 1 ч. л.
- Часник – 4 зубчики
- Яблучний оцет – 60 мл
Спосіб приготування:
1️⃣ Підготовка моркви
Це Вас може зацікавити:
- Моркву помийте та залийте холодною водою на 1 годину.
- Очистіть від шкірки й натріть на тертці для корейської моркви.
- Додайте сіль, перемішайте та злегка відіжміть, щоб вона пустила сік.
2️⃣ Горіхи та спеції
- Подрібніть волоські горіхи у блендері й додайте до моркви.
3️⃣ Приготування ароматної заправки
- На сухій сковороді розігрійте рослинну олію.
- Додайте цукор, спеції, подрібнений часник і добре прогрійте.
- Вилийте гарячу суміш у моркву та ретельно перемішайте.
4️⃣ Завершальний етап
- Влийте яблучний оцет, знову перемішайте.
- Залиште моркву у холодильнику на кілька годин або на ніч – це дозволить їй увібрати всі смаки та аромати.
Готово!
Ця незвичайна грузинська закуска чудово поєднується з м’ясом, рибою або як самостійна страва. Вона точно здивує ваших гостей та додасть особливий колорит вашому столу.
Смачного! 🍴
