Врожай моркви чудово зберігатиметься всю зиму навіть на балконі, якщо знати кілька простих хитрощів досвідчених господинь. Жодна морквина не замерзне!
Зберігання врожаю в квартирі, коли немає доступу до льоху чи підвалу, завжди було питанням, яке потребує особливого підходу. Моркві, наприклад, потрібна не просто прохолода, а ще й стабільна температура, щоб вона не стала мʼякою, не запліснявіла і, що найважливіше, не померзла в люті зимові місяці. Якщо ви й досі не знайшли “свій” спосіб, спробуйте зробити так, як роблять досвідчені господині.
Перш ніж відправляти моркву на зимівлю, її потрібно ретельно підготувати. Це запорука довгого зберігання. Морква має бути чистою, сухою і без найменших пошкоджень чи подряпин. Якщо коренеплід хоч трохи зіпсований, навіть десь на краєчку, він швидко почне гнити, і пліснява пошириться на решту овочів. Після цього слід обрізати бадилля, але не під самий корінь, а залишити близько сантиметра.
Господині розповіли, як правильно зберігати моркву на балконі
Головний секрет безпечного зберігання на балконі – це створення багатошарової теплоізоляції. Просто в ящику морква замерзне вже при перших мінусах. Вам знадобиться міцний ящик і ковдра. На дно ящика покладіть ковдру, а зверху тирсу чи пісок. Сухий шар буде підтримувати потрібний рівень вологості.
Моркву укладайте у ящик, пересипаючи шари піском чи тирсою, щоб коренеплоди не торкалися один одного. Це важливо для запобігання контакту і поширенню гнилі. Коли ящик повністю заповнений, його потрібно загорнути тими краями ковдри, що звисали з боків. Така собі “цукерочка”, яка надійно триматиме рівень вологи і температури.
Ящик має стояти подалі від віконного скла і протягів, наприклад, прямісінько біля стіни будинку. У найлютіші морози, коли на балконі дуже холодно можна додатково накривати ящик плівкою. Раз на тиждень краще перевіряти запаси, адже ви могли не помітити маленьке пошкодження коренеплоду, а воно може спровокувати гниття.
