Скумбрія маринована в чайному розсолі. На вигляд від магазинної не відрізнити, а на смак – в сто разів смачніша

14

До переваг такої риби можна зарахувати її натуральність, відсутність шкідливих канцерогенних добавок і безумовну користь, бо в такій рибі повністю зберігаються Омега-3 жири, які в процесі реального копчення змінюють свої якості не в кращу сторону.

А ще вона приголомшливо виглядає на столі — з золотистими бочками, ніжна і апетитна! Ідеально підходить і для святкового застілля і для звичайної сімейної вечері під відварну картопельку. Джерело

Інгредієнти:

  • 2 великі заморожені скумбрії
  • 4 столових ложки заварки чаю
  • 4 столових ложки солі,
  • 4 столових ложки цукру.

Рецепт приготування:

Рибу розморозити, помити, відрізати голови і очистити, добре промити.

Зварити розсіл: заварку залити 1 літром окропу. У остиглий чай додати сіль, добре розмішати, додати цукор і знову інтенсивно розмішати.

Помістити в даний розсіл рибу і поставити в холодильник на 4 дні.

Вийняти з маринаду, ополоснути від заварки, витерти. Загорнути в паперовий пакет і зберігати в холодильнику.

Ти ще не підписаний на наш Telegram? Швиденько тисни!

Ти ще не підписаний на наш Telegram? Швиденько тисни!

Loading...
-->