Рецепт, який мені передала бабуся. Сaме тaку Великодню ПЛЕСКАНКУ освячують на Заході України вже багато років

13

Рецепт, який мені передала бабуся. Саме таку Великодню ПЛЕСКАНКУ освячують на Західній Україні. Джерело

Рецепт великодньої плесканки. 

Інгредієнти для приготування:

домашній сир: 200 г.

яйце або жовток: 1-2 шт

вершкове масло: 30 г

сметана, вершки або молоко: 30-50 г.

сіль або цукор, якщо солона – кмин, якщо солодка – родзинки і курага.

Як приготувати Рецепт великодньої плесканки

Готуємо так:

Сир перетерти з маслом, сметаною і жовтками, додати сіль чи цукор, кмин чи запарені й подрібнені родзинки з курагою, добре вимішати, викласти у полотняну чи марлеву торбинку і поставити у прохолодне місце під гніт на ніч або й довше. Коли зайва сироватка стече викласти плесканку на тарілку і прикрасити.

* Дехто плесканки запікає. Для цього у глибокій мисці треба збити яйця (залишивши один жовток для змащування) з сіллю, вимішати їх з перетертим сиром і рештою інгредієнтів, викласти у змащену жиром форму чи тарілку, поверхню змастити жовтком і запекти до готовності. Якщо сир мокрий, можна до маси додати столову ложку манки.


Источник

Ти ще не підписаний на наш Telegram? Швиденько тисни!

Ти ще не підписаний на наш Telegram? Швиденько тисни!

Loading...