Найсмачніший літній салатик. А найголовніше без шкоди для фігури

184

Салат з кальмарами і свіжим огірком. На мій погляд це один з найбільш смачних салатів з кальмарами. Смак ніжний, соковитий – спробуйте, я впевнена, що і Вам сподобається! Джерело

Складові:

  • Кальмари -600гр.
  • Гриби мариновані 200гр.
  • Огірок свіжий – 1-2шт.
  • Яйця -3шт.

Для домашнього майонезу:

  • Рослинна олія – ​​150 мл.
  • Яйце-1шт.
  • Гірчиця -1ч.л.
  • Сік лимона -1ст.л.
  • Цукор -1 / 2ч.л.
  • Сіль -1 / 3ч.л.

приготування:

Вага неочищених кальмарів 600 гр., Видаляємо хорду, плівку.

У каструлю наливаємо воду доводимо до кипіння і опускаємо кальмари і відразу засікаємо час, тримаємо їх 2-3 хвилини, але не в якому разі не більше трьох хвилин, вони стануть жорсткими.

Минуло 2 хвилини виймаємо кальмари з води і заливаємо відразу холодною водою, прибираємо залишилася плівку і нарізаємо кальмари соломкою.

Свіжий огірок 1 великий або 2 маленьких наріжемо соломкою. Мариновані гриби які є, у мене опеньки нарізаємо. 3 відварені яйця наріжемо соломкоюі.

Приготуємо соус для заправки салату. У невелику миску кладемо половину ч.л. цукру, 1/3 ч.л. солі, додаємо 1 ст.л. соку лимона, я для зручності беру вже готовий сік лимона. Перемішуємо.

Беремо банку або кухоль для блендера. Вливаємо 150 мл рослинного масла, вливаємо цукор, з сіллю і лимонним соком і не в якому разі не перемішуємо, додаємо 1 ч.л. гірчиці.

Додаємо гірчицю до олії, нагадую перемішувати нічого зараз не можна.

Вливаємо 1 яйце, опускаємо  блендер, так щоб жовток був під блендером.

Включаємо блендер і не піднімаємо його поки не почне утворюватися майонез, за ​​часом займає секунд 5-6, тепер можна потихеньку його піднімати і збивати до густоти, по часу займе ще 15-20 секунд. Домашній майонез готовий. Збираємо салат.

У миску кладемо огірки, кальмари, гриби, яйця, заправляємо домашнім майонезом і перемішуємо.

Салат готовий.


Источник

Ти ще не підписаний на наш Telegram? Швиденько тисни!

Ти ще не підписаний на наш Telegram? Швиденько тисни!

Loading...
-->