Білоруські “Чаклуни” – легендарна страва! Рецепт привезла тітка з Мінська! Смакота неймовірна!

33

Чаклуни – гордість білоруської, литовської та польської кухні. Традиційно цю легендарну страву готували з борошна та яєць, але з часом звичний рецепт трохи змінився, і у нас з’явилася можливість насолоджуватися чимось більш схожим на деруни. Зазвичай таку смакоту подають зі свіжою сметаною, також картопляні оладки з начинкою перед подачею до столу можна в сметані загасити.

Ми з величезним задоволенням поділимося з вами вдалим рецептом чаклунів з м’ясом. Щоб трохи спростити процес приготування страви, рекомендуємо натерти картоплю за допомогою блендера або звичайної електричної м’ясорубки, а потім гарненько віджати картопляний сік.

Складові

Картопля 1 кг

Свинячий фарш 350 г

Цибуля 2 шт.

Пшеничне борошно 2 ст. л.

Яйце 1 шт.

Сіль за смаком

Соняшникова олія за смаком

Чорний перець (мелений) за смаком

Приготування

Очистіть і подрібніть 1 цибулину, обсмажте її в сковороді на олії разом з фаршем. Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком.

Очистіть і натріть на крупній тертці картоплю, відіжміть отриману масу від зайвої рідини. Додайте яйця, борошно, сіль, перець за смаком і попередньо очищену цибулину (краще пропустити її через м’ясорубку).

Гарненько все перемішайте. За допомогою столової ложки викладіть на сковороду картопляну масу, розрівняйте її так, щоб у вас вийшло кілька однакових за розміром коржів.

Потім викладіть на картоплю м’ясну начинку і накрийте її ще одним картопляним коржем.

Обсмажуйте чаклуни на повільному вогні до золотистого з двох сторін.

Обов’язково порадуйте своїх домашніх такий золотистими чаклунами з ситною м’ясною начинкою. Повірте, якщо день починається з такої смакоти, нічого не зможе його зіпсувати.

Смачного!

Ти ще не підписаний на наш Telegram? Швиденько тисни!

Ти ще не підписаний на наш Telegram? Швиденько тисни!

Загрузка...